休日の朝ごはんはスペシャルメニュー

仕事がお休みの朝。

いつもより食べる時間がある！

お腹もグーグーなっている！

ということで、本日はスペシャルメニューです。

大好きな野菜と健康的なごはんで気分も上昇⤴︎

朝ごはんはスペシャルメニュー

野菜たっぷり♪野菜炒め

いつもはお昼に食べる野菜炒めを、今日は朝からいただきました。

さば缶のスープで野菜を炒めて、塩と鶏がらスープで味付けしたものです。

まとめて作って冷凍保存しているので、朝は温めるだけ。

そこに栄養たっぷり「たまご」を追加。

温める前に「生たまご」を落とし、黄身に穴を開け、レンチン8分。

少しやわらかめの「野菜炒め」の完成です。

これがね、めちゃめちゃおいしいの！

野菜が大好きなので、食べると気分がピューっと上がります↗︎

みそ汁

いつものみそ汁です。

具材は４つ。たまねぎ、なす、大根、小松菜。

あらかじめカットした具材を冷凍保存しています。

前日の夜にカップに具材だけを入れて冷凍庫へ。

朝、水を入れてレンチン7分。

粉末だしを入れて、みそを溶かしたら出来上がり。

とっても簡単です。

さばの水煮+ごま

今日は気分で、さば缶に「すりごま」をたっぷりとかけてみました。

ごまも大好きだから、めちゃめちゃおいしかった！

さば缶のスープが空っぽなのは、前日に野菜炒めに使ったからです。

そのまま冷蔵庫に入れてたから、さばが酸化してるかもですが…

おいしくいただきました。

とうふ

今日はいつもの納豆ではなく「とうふ」にしてみました。

メーカーは「ゆきほまれ」。

国産大豆で安心です。

イオンの火曜市でお安く買えました。

とうふの中央をくり抜いて、そこに「めんつゆ」をかけて食べました。

なめらかでひんやり。

夏は特別においしく感じます。

もずく

最近「もずくデビュー」したんですよ。

今まで食べたことなかった健康食を取り入れてみました。

沖縄県産のもずくで、味は三杯酢。

これもイオンで買ったトップバリュの商品です。

わかめとか海藻が苦手なのですが、もずくは食べれそうです。

ただ「果糖ぶどう糖液糖」が入っているのが気になりますね〜

毎日継続は今のところ「なし」かな。

白米130g